24.09.2026

ПАМЯТКА для организаций общественного питания о необходимости обязательной регистрации в Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии (ФГИС «ВетИС»)

1. Общие требования

В соответствии с пунктом 8 статьи 2.3 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии» подконтрольные товары подлежат сопровождению ветеринарными сопроводительными документами (ВСД) в электронной форме с использованием ФГИС «ВетИС».

Согласно Приказу Министерства сельского хозяйства РФ от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», а также Техническому регламенту Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», предприятия общественного питания обязаны зарегистрироваться в системе ФГИС «ВетИС».

2. Кто должен зарегистрироваться

Всем юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, осуществляющим деятельность по коду ОКВЭД 56 «Деятельность по предоставлению продуктов питания и напитков», необходимо:

- Зарегистрироваться в системе ФГИС «ВетИС» (компонент «Цербер»);

- Использовать компонент «Меркурий» для получения электронных ветеринарных сопроводительных документов на приобретаемое животноводческое сырье и продукцию.

3. Подконтрольная продукция

Регистрация обязательна при работе со следующими видами продукции (приказ Минсельхоза России № 648 от 18.12.2015)

- мясо и продукты из мяса всех типов;

- рыба, ракообразные и моллюски;

яйца птиц;

- молоко и молочная продукция (йогурты, сыры, масло, мороженое);

- мед натуральный, прополис, воск;

- супы и бульоны, заготовки для них;

- макаронные изделия с начинкой из рыбы или мяса;

- фураж и комбикорм.

4. Порядок регистрации

Способ 1. Электронная регистрация (через модуль «Цербер»):

Шаг 1. Регистрация хозяйствующего субъекта (организации/ИП):

- Подать заявление в электронном виде на сайте «Цербер» с использованием квалифицированной электронной подписи (КЭП);

- Указать сведения об организации, контактную информацию;

- Добавить сотрудников, которые будут работать с ВСД (для каждого указать ФИО, паспортные данные, СНИЛС, email);

- Получить логин и пароль для каждого сотрудника на указанный email

Шаг 2. Регистрация торговых площадок:

- Зарегистрировать поднадзорные объекты (торговые точки, склады, объекты общепита);

- Указать вид объекта, виды деятельности, вид отношения (собственность/аренда);

- Отправить заявку на подтверждение.

Шаг 3. Подтверждение площадок:

Обратиться в территориальное управление Россельхознадзора для подтверждения площадок;

- Порядок подтверждения уточняется в ТУ вашего региона (может требоваться личный визит, телефонное подтверждение или направление документов по email).

Способ 2. Подача бумажного заявления:

- Скачать бланк заявления на сайте ТУ Россельхознадзора;

- Заполнить заявление (титульный лист + приложения № 1-5);

- Подать заявление лично или направить заказным письмом в территориальное управление Россельхознадзора

5. Ответственность за отсутствие регистрации

Отсутствие регистрации в ФГИС «ВетИС» и работа без оформления ВСД является прямым нарушением обязательных требований законодательства.

Штрафы за нарушения (ст. 10.8 КоАП РФ)

За нарушение правил приемки товара, процедуры гашения ВСД:

- граждане: от 500 до 1 000 руб.;

- должностные лица (ИП, руководители): от 3 000 до 5 000 руб.;

- юридические лица: от 10 000 до 20 000 руб.

За перевозку подконтрольных товаров без ВСД:

- граждане: от 3 000 до 5 000 руб.;

- должностные лица: от 30 000 до 40 000 руб.;

- юридические лица: от 300 000 до 500 000 руб.

6. Важная информация

Использование предприятиями общественного питания пищевой продукции без подтверждения ее безопасности создает предпосылки нанесения вреда здоровью и жизни граждан.

Вне работы в системе ФГИС «ВетИС» отсутствует возможность прослеживаемости происхождения сырья, в результате чего продукция является небезопасной

По вопросам регистрации и работы в системе ФГИС «ВетИС» обращаться:

- в территориальное управление Россельхознадзора по адресу:
г. Екатеринбург, ул. Грузчиков, д. 4;

- по телефону Россельхознадзора: (343) 370 50 61

8. Полезные ссылки

- Официальный сайт Россельхознадзора: fsvps.gov.ru

- Система ФГИС «ВетИС»: vetrf.ru

- Модуль «Цербер» для регистрации: cerberus.vetrf.ru